Mormors Pepparkaksdeg

08.12.2023

Här kommer min Mormors pepparkaksdeg som jag är uppväxt med. Denna deg får verkligen hela bostaden att lukta JUL, plus att den är väldigt enkel att göra!

Ingredienser:

  • 260g Smör
  • 1½dl Vatten
  • ¾dl Sirap
  • 3½dl Strösocker
  • 1msk Kanel
  • 1msk Malen ingefära
  • 1msk Malen nejlikor
  • 1msk Bikarbonat
  • 12-13dl Vetemjöl 

Instruktioner:

  1. Koka ihop alla ingredienser, förutom bikarbonat och mjöl. Låt svalna något.
  2. Addera mjölet och bikarbonat, blanda ihop till en deg. 
  3. Låt degen förvaras i kylskåpet över natten innan användning. Gärna några dagar så smaken sätter sig.
  4. Ta ut degen ca 30min innan bakning.
  • Bakas i mitten av ugnen på 175°C, 6-8min.


Share